kecskesajt

Ezen a héten már megint beszereztem tíz liter kecsketejet, és oltoanyagot a mult heti egy kilo saj rogton elfogyott most probálkoztam fél kilo kapros és fél kilo spenotos sajtal elég jo lett kicsit csikorog a sajt talán nem kell annyira melegíteni. Július 5. 2013 Megprobálkoztam ordasajtot is készíteni, tobb kevesebb sikerrel. a savot felforraltam és kivált belole a fehérje ezt leszurtem. utána citromsavat tettem a lébe és még felforraltam ebbol is vált ki egy kevés.kis soval ez az ordasajt már egész finom puhább mint a sajt. A video szerint probálkoztam de nekem nem jott fel a tetejére, de tiszta ruhán átszurve azért maradt valami.